champagne wine region meaning in French

vignoble de champagne

Vallée de la Marne is a sub-region of the Champagne wine region.
Le vignoble de la Vallée de la Marne, une zone viticole destinée au Champagne.
In addition, white wines are also produced on land with a limestone sub-soil such as the chalky base of the Champagne wine region or the limestone under siliceous marl of Chassagne-Montrachet form the backdrop to some of the most prestigious wines in world.
Par ailleurs, de grands vins blancs sont aussi produits sur des terrains à sous-sol calcaire : la base crayeuse du vignoble de Champagne ou le calcaire à marne siliceuse du chassagne-montrachet servent d'écrin à quelques vins parmi les plus prestigieux au monde.
In sparkling wine production some winemakers select strains (such as one known as Épernay named after the town in the Champagne wine region of France and California Champagne, also known as UC-Davis strain 505) that are known to flocculate well, allowing the dead yeast cells to be removed easily by riddling and disgorgement.
Dans la production de vin mousseux certains vinificateurs sélectionnent des souches (comme les souches Épernay, du nom de la ville de la région Champenoise en France, et de Californie Champagne, également connu sous le nom UC-Davis souche 505) qui sont réputées pour bien floculer, ce qui permet d'enlever facilement les levures mortes par remuage et dégorgement.